Lekkere lichte kerst

21 december 2023

Vandaag ga ik op zoek naar de ingrediënten voor een lekkere lichte kerst met nieuwe smaken, zodat deze kerst anders is dan anders. Samen met Chris Vemer van Radio Rijnmond loop ik over de kerstmarkt op het Noordplein. De zaterdagmarkt begon als een festival van de Rotterdamse Oogst. Met lokale producten vers van het land, niet ver van hier geproduceerd, vandaag geoogst, gebakken of gemaakt. Kerstslinger van spruitjesHet is nog vroeg, de marktkooplui zijn druk bezig hun waar uit te stallen. In de verte zien we Gerda Zijlstra, de onzichtbare duizendpoot van de Rotterdamse Oogst. Ze heeft niet veel tijd …

Aan de oever van de Rotte

29 juli 2023

Het verhaal van Rotterdam begint bij de Rotte, een kleine veenrivier van nog geen 22 kilometer lang. De bron van de Rotte is bij Moerkapelle; rond 1270 werd de rivier daar door een dam tegengehouden. Op die plek – vlak bij de Markthal – staan nu twee enorm grote voeten. Het is een beeld van Ben Zegers en heeft als titel Iedereen is dood behalve wij. En zo is het. Wij zijn springlevend en de Rotte stroomt nog steeds. Chris Vemer en ik verkennen al fietsend de Rotte. Vorige week waren we aan het begin van de rivier en nu …

De stad uit, de Rotte in!

21 juli 2023

Mijn zomer begint dit jaar met een lange fietstocht langs de Rotte. Samen met Chris Vemer ga ik op pad. We hebben het ambitieuze plan om in één dag de Rotte te verkennen en vertrekken daarom voor dag en dauw. De navigatie stuurt ons eerst kriskras door de stad, daarna over het fietspad langs de Rotte en vervolgens worden we vanwege de wegwerkzaamheden voor De Groene Boog, het Lage Bergse Bos ingestuurd.We fietsen onder een groene paraplu van ritselende blaadjes. Een deken van rust valt over ons heen. Dat hoort echt bij vakantie, denk ik. Tegelijkertijd vraag ik me af, …

In Rotterdam is een dak het begin van een nieuwe stad!

27 mei 2022

Rotterdam bouwt een nieuwe stad.Een groen-blauw-bloeiende stad.Een stad met meerdere lagen.Een stad die ver boven het maaiveld uitsteekt.Een zoöp* stad met wandelpaden tussen en over kruinen van bomen.Een stad met een sneltreinverbinding tussen mens en natuur.Een stad van bijna 18 vierkante kilometer (bijna net zo groot als Schiedam!)Een stad op hoog niveau met bijzondere vergezichten.Een stad waar je als mens alleen te voet kan komen. En als je dan vraagt, hoe kom ik daar?En als je dan denkt, wie bouwt die stad?En als je dan zegt, dat wil ik meemaken! Luister op zaterdag 28 mei van 8 tot 9 uur …

Lekker goed

25 maart 2022

De vegan uitdaging: dag 8 In de Week zonder vlees en zuivel ontdekken Maarten Laupman en ik dat het niet moeilijk is om buiten de deur vegan te eten. Sterker nog: we hebben de smaak te pakken! Op dag acht nemen we Chris Vemer mee naar een van de zeven plekken die we bezocht hebben en vertellen we over onze vegan week in het Scheepvaartkwartier. In het programma van 26 maart hoor je of onze vegan uitdaging geslaagd is. En volgende week lees je meer over waar we geweest zijn en wat we geproefd hebben. Chris Natuurlijk elke zaterdagochtend van …

In de wolken met aubergine

11 maart 2022

De vegan uitdaging: dag 5Vandaag zijn Maarten Laupman en ik bij Fröbel: een lunchroom met een verhaal dat begint met de naam. Fröbelen betekent jezelf ontwikkelen door te doen. Volgens de Duitse opvoedkundige Friedrich Fröbel (1782-1852) gaat deze ontwikkeling sneller als je doet wat je leuk vindt, op een plaats waar je je fijn voelt. Lunchroom Fröbel is een zo’n plek waar mensen gestimuleerd worden nieuwe dingen te proberen en te leren. En waar iedereen zich thuis voelt en met trots werkt. Dat klinkt heel normaal, maar er zijn niet veel horecagelegenheden te vinden waar mensen met een verstandelijke beperking …

Gele biet en rode vijgen

10 maart 2022

De vegan uitdaging: dag 4De tijd gaat snel. Maarten Laupman en ik zijn op de helft van onze uitdaging. We wisten niet dat vegan zo makkelijk is. Vegan is IN! Vlees is UIT! En zuivel? Dat hebben we nog geen moment gemist, ontdekten we. Grand café LOOS heeft deze week een extra vegan gerecht op de kaart gezet. Een beproefd recept uit eigen keuken. “Carpaccio van rode en gele biet met pulled jackfruit en vijgenbulgor.” Een fusion gerecht. Dat is meteen duidelijk. De gele biet is net even iets anders, is iets frisser qua smaak. Het is een vergeten groente, …

Aubergine teefjes…

9 maart 2022

De vegan uitdaging: dag 3Het is de derde dag dat fotograaf Maarten Laupman en ik de buurt culinair te verkennen. Weer of geen weer: het park van Zochers heeft altijd aantrekkingskracht. Het monumentale pand het Heerenhuys was eens een buitenhuis, maar is nu Dudok in het Park. Daar heb je het mooiste zicht op de vijver en voel je de romantiek van lang geleden. Speciaal voor de week zonder vlees en zuivel staan er nog meer vegan gerechten op de kaart. Als lunch krijgen we een pittige wortelsoep met pitacroutons en aubergine teefjes.Bij wortelsoep denk ik aan een zachte zoete …

De buurtbakker

7 maart 2022

De vegan uitdaging: dag 1 Vandaag lijkt wel een feestdag: de eerste dag van de week zonder vlees en zuivel. Het is gelukt om niet één, maar twee horecagelegenheden in mijn wijk te vinden die meedoen met mijn uitdaging en zetten een VEGAN gerecht op de kaart. Voor de lunch zijn we bij de buurtbakker Bussing. Daar lacht het humusbroodje ons tegemoet. Maarten Laupman – de fotograaf – staat niet op de foto, maar proeft wel mee.Mijn buurtbakker doet zelfs de hele maand maart mee. En om te zorgen dat ik weer terugkom, hebben ze morgen een ander VEGAN broodje …

Zomeren op de Maasvlakte

13 augustus 2021

Weer of geen weer: op het strand is altijd iets te beleven. Vooral als je naar de Maasvlakte gaat. Daar kom je ogen, handen, maar vooral tijd te kort. De Maasvlakte is een uitgestrekt gebied en is groter dan groot. De weg ernaartoe is een belevenis. Je denkt aan zee en strand, maar rijdt door een futuristisch industriegebied. Je rijdt over een wirwar van wegen en denkt, zit ik hier wel goed? Is dit de route naar de Maasvlakteboulevard? Kan ik straks een duik in de Noordzee nemen? Gedachten buitelen over elkaar heen. Het is zomer. Het is vakantie. Je …

woorden van beelden & beelden van woorden